উদ্ভিদ শারীরতত্ত্ব (Plant Physiology) এটি জীববিজ্ঞান ১ম পত্রের ৯ম অধ্যায় উদ্ভিদের শরীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলো সম্পর্কে আলোচনা করে। এখানে সংক্ষিপ্ত ভাবে আলোচনা করা হয়েছে ।। সম্পূর্ণ লেকচার শীটটি পড়তে আমাদের নোটটি ডাউনলোড করুন ।।
১. শোষণ (Absorption):
- পানি শোষণ: উদ্ভিদের শিকড়ের মাধ্যমে পানি শোষণের প্রক্রিয়া। পানি শোষণের জন্য প্রধানত দুইটি প্রক্রিয়া কাজ করে: পরিশোষণ এবং সক্রিয় শোষণ।
- পরিবহণ: জাইলেমের মাধ্যমে শিকড় থেকে পাতায় পানির পরিবহণ। এখানে মূলত কুশলের ক্রিয়া, বাষ্পমোচন এবং চাপ পদ্ধতির গুরুত্ব রয়েছে।
২. পরিবহন (Transpiration):
- বাষ্পমোচন (Transpiration): উদ্ভিদের পাতা থেকে পানি বাষ্প আকারে পরিবেশে নিঃসরিত হওয়ার প্রক্রিয়া। এটি উদ্ভিদে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং পানি শোষণের জন্য একটি চালিকাশক্তি হিসেবে কাজ করে।
- বাষ্পমোচন প্রকারভেদ: স্টোমেটাল, কাটিকুলার এবং লেন্টিকুলার বাষ্পমোচন।
৩. খনিজ পুষ্টি (Mineral Nutrition):
- উদ্ভিদের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ লবণ: উদ্ভিদে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, নাইট্রোজেন এবং অন্যান্য খনিজ লবণের প্রয়োজনীয়তা ও তাদের অভাবজনিত রোগসমূহ।
- মাটি থেকে খনিজ শোষণ: মাটিতে বিদ্যমান আয়ন এবং খনিজ লবণ উদ্ভিদের শিকড়ের মাধ্যমে শোষণ হয়। কেশন এবং অ্যানিয়ন শোষণ প্রক্রিয়া এখানে গুরুত্বপূর্ণ।
৪. সালোকসংশ্লেষণ (Photosynthesis):
- সালোকসংশ্লেষণের মূল প্রক্রিয়া: হালকা শক্তি ব্যবহার করে উদ্ভিদের কার্বন ডাই অক্সাইড এবং পানি থেকে গ্লুকোজ উৎপাদনের প্রক্রিয়া।
- পিগমেন্ট এবং ক্লোরোপ্লাস্টের ভূমিকা: ক্লোরোফিল, ক্যারোটিনয়েড প্রভৃতি পিগমেন্টগুলো আলো শোষণ করে এবং সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে।
- সালোকসংশ্লেষণের পর্যায়: আলোকনির্ভর এবং আলোকনিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়া।
৫. শ্বসন (Respiration):
- শ্বসনের প্রক্রিয়া: গ্লুকোজ থেকে শক্তি উৎপাদনের প্রক্রিয়া। এটি মাইটোকন্ড্রিয়ায় ঘটে।
- শ্বসনের প্রকার:অ্যারোবিক এবং অ্যানেরোবিক শ্বসন। অ্যারোবিক শ্বসনে অক্সিজেন প্রয়োজন হয়, আর অ্যানেরোবিক শ্বসনে অক্সিজেনের প্রয়োজন হয় না।
৬. বৃদ্ধি ও বিকাশ (Growth and Development):
- উদ্ভিদের বৃদ্ধি: কোষবিভাজন এবং কোষ সম্প্রসারণের মাধ্যমে উদ্ভিদের বৃদ্ধি ঘটে।
- উদ্ভিদের বৃদ্ধিতে হরমোনের ভূমিকা: অক্সিন, সাইটোকিনিন, জিবেরেলিন, অ্যাবসিসিক অ্যাসিড এবং ইথিলিন উদ্ভিদের বৃদ্ধি ও বিকাশ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করে।
- বৃদ্ধির পর্যায়: শৈশব বৃদ্ধি, পরিপক্বতা এবং বার্ধক্য।
৭. উদ্ভিদে পরিবহন প্রক্রিয়া (Transport in Plants):
- জাইলেম এবং ফ্লোয়েম: জাইলেমে পানি ও খনিজ লবণ এবং ফ্লোয়েমে খাদ্য পদার্থ পরিবহন।
- ফ্লোয়েম পরিবহণের প্রক্রিয়া: ফ্লোয়েম লোডিং ও আনলোডিং এর মাধ্যমে সুগারের পরিবহণ।
৮. অ্যাসিমিলেশন ও সংশ্লেষণ (Assimilation and Synthesis):
- অ্যাসিমিলেশন: সালোকসংশ্লেষণ বা শ্বসনের মাধ্যমে তৈরি পণ্যগুলির উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশে বণ্টন এবং সংশ্লেষণ প্রক্রিয়া। উদ্ভিদের বৃদ্ধি, বিকাশ, এবং শক্তির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য অ্যাসিমিলেশন গুরুত্বপূর্ণ।
- সংশ্লেষণ: উদ্ভিদের মধ্যে অম্ল, প্রোটিন, এবং অন্যান্য জৈবিক উপাদান তৈরি করার প্রক্রিয়া। উদ্ভিদের বিভিন্ন কোষ এবং টিস্যুতে এই প্রক্রিয়া ঘটে।
৯. জৈবিক চাপ ও উদ্ভিদের প্রতিক্রিয়া (Biotic Stress and Plant Responses):
- জৈবিক চাপ: রোগ, কীটপতঙ্গ, এবং অন্যান্য জীবাণুর কারণে উদ্ভিদের ক্ষতি। উদ্ভিদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বা ইমিউন প্রতিক্রিয়ার জন্য বিভিন্ন প্রক্রিয়া রয়েছে, যেমন: প্যাথোজেন-সম্পর্কিত প্রোটিনের উত্পাদন এবং অক্সিডেটিভ বুর্স্ট।
- অজৈবিক চাপ: পরিবেশগত কারণে উদ্ভিদের উপর চাপ, যেমন খরা, লবণাক্ততা, এবং তাপমাত্রা। উদ্ভিদ এই চাপগুলো থেকে বাঁচার জন্য বিভিন্ন অভিযোজন প্রক্রিয়া গ্রহণ করে, যেমন: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি, অস্মোটিক সমন্বয়।
১০. উদ্ভিদের জলসঞ্চালন ও গ্যাসীয় বিনিময় (Water Conduction and Gaseous Exchange):
- জলসঞ্চালন: শিকড়ের মাধ্যমে জল শোষণ এবং পাতা ও অন্যান্য অংশে জল পরিবহন। এই প্রক্রিয়ায় মূলত জাইলেম এবং অ্যাপোপ্লাস্টিক ও সিমপ্লাস্টিক পথ ব্যবহৃত হয়।
- গ্যাসীয় বিনিময়: উদ্ভিদের শ্বাসপ্রশ্বাস এবং সালোকসংশ্লেষণের জন্য পাতা ও অন্যান্য অংশে গ্যাসীয় বিনিময়ের প্রক্রিয়া। স্টোমাটা গ্যাসীয় বিনিময়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা উদ্ভিদে CO₂ গ্রহণ এবং O₂ ও H₂O বর্জনের জন্য প্রয়োজনীয়।
১১. উদ্ভিদ বৃদ্ধির নিয়ন্ত্রণ (Regulation of Plant Growth):
- বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়া: উদ্ভিদের বিভিন্ন হরমোন, যেমন অক্সিন, জিবেরেলিন, সাইটোকিনিন, এবং ইথিলিন উদ্ভিদের বৃদ্ধির হার এবং অন্যান্য শারীরতাত্ত্বিক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে।
- ফটোপিরিয়ডিজম এবং ভের্নালাইজেশন: উদ্ভিদের ফ্লাওয়ারিং এবং অন্যান্য বিকাশ প্রক্রিয়ায় দিনের দৈর্ঘ্য এবং তাপমাত্রার ভূমিকা। উদ্ভিদের ঋতুভিত্তিক বৃদ্ধির জন্য এই প্রক্রিয়াগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
১২. উদ্ভিদে নাইট্রোজেনের চক্র ও সংশ্লেষণ (Nitrogen Cycle and Synthesis in Plants):
- নাইট্রোজেনের গুরুত্ব: উদ্ভিদের প্রোটিন, এনজাইম, এবং নিউক্লিক এসিড তৈরিতে নাইট্রোজেন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিদ নাইট্রোজেনকে বিভিন্ন জৈব যৌগে পরিণত করে এবং শোষণ করে।
- নাইট্রোজেন ফিক্সেশন: উদ্ভিদের মূলে অবস্থানকারী ব্যাকটেরিয়া যেমন রাইজোবিয়াম, বায়ুমণ্ডলীয় নাইট্রোজেনকে অ্যামোনিয়ায় রূপান্তরিত করে, যা উদ্ভিদ দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
- নাইট্রোজেন চক্র: মাটি এবং উদ্ভিদের মধ্যে নাইট্রোজেনের সঞ্চালন প্রক্রিয়া। এ প্রক্রিয়ায় নাইট্রিফিকেশন, ডিনাইট্রিফিকেশন, এবং অ্যামোনিফিকেশন গুরুত্বপূর্ণ।
১৩. উদ্ভিদে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতির ভূমিকা (Role of Reactive Oxygen Species in Plants):
- প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (ROS): উদ্ভিদের কোষে বিভিন্ন পরিবেশগত এবং জৈবিক চাপের প্রতিক্রিয়ায় তৈরি হওয়া ক্ষতিকর অক্সিজেন প্রজাতি। ROS উদ্ভিদের কোষের বিপাকীয় কার্যাবলী ব্যাহত করে, তবে প্রতিরোধমূলক প্রক্রিয়াগুলি উদ্ভিদকে এই ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ডিফেন্স: উদ্ভিদ কোষে ROS এর ক্ষতিকর প্রভাব প্রতিরোধের জন্য বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান তৈরি করে। এদের মধ্যে এনজাইম যেমন সুপারঅক্সাইড ডিসমিউটেজ, ক্যাটালেজ, এবং নন-এনজাইমাটিক উপাদান যেমন অ্যাসকরবেট এবং গ্লুটাথিওন উল্লেখযোগ্য।
জীববিজ্ঞানের এই অধ্যায়টি উদ্ভিদ শারীরতত্ত্ব এর মৌলিক প্রক্রিয়াগুলো ব্যাখ্যা করে, যা উদ্ভিদের সামগ্রিক বিকাশ এবং পরিবেশগত অভিযোজন বোঝার জন্য অপরিহার্য। উদ্ভিদ শারীরতত্ত্ব সম্পূর্ণ লেকচার শীটটি ডাউনলোড করুন :
